２００８年７月分

2008年６月20日～７月９日お休みしちゃいましたが何とか復活します。

2008年７月の今日最初の一杯

2008年7月10日木曜日の一杯目

ホワイト・ウィッチ

白い魔女と呼ばれるカクテル。夏の夜の一杯目にピッタリです。ホワイト・ラム30ｍＬ、ホワイト・キュラソー15ｍＬクレームド・カカオ・ホワイト15ｍＬ、レモンジュース15ｍＬをシェークして氷でよく冷やしたコリンズグラスに注ぎソーダでフィルアップです。仕上げにカットライムとミントの葉っぱを飾ります。モヒートにチョコレートぽいかすかな甘味を加えたような？微妙な味わいがとても良いです。

2008年7月11日金曜日の一杯目

レブ・ヒート

最近お気に入りの食前酒はシェリー。それもマンサニージャと呼ばれるものです。こいつをよ～く冷やして飲むのがマイ・ブーム。でも今日はトニックウォーターで割ってみました。ガブガブ飲めてこの季節にピッタリなアペリティフになりました。

2008年7月12日土曜日の一杯目

ストロベリー・カイピリーニャ

カシャーサのミニチュアが残っていたので・・・キンッと冷えた一杯を作ってみました。ライム１/４コをスライスして絞りいれたオールドファッションドにクラッシュしたアイスを入れ、カシャーサを４５ｍＬとクレームド・ストロベリーを２０ｍＬ入れてステアします。今日のように暑かった日の夕方はやっぱり冷たい飲み物が一番ですね。

2008年7月13日日曜日の一杯目

バッド・バイト

なんと・・・「吸血蝙蝠」という名のカクテルです。だからバカルディを使います。ホワイト・ラムとクランベリージュースで氷を満たしたグラスへビルドです。クランベリー・ジュースが血のイメージなんでしょうか？ブラディ・マリーなんかの方が塩味もあるのでよっぽど｢血｣ぽいけど・・・コレは美味しいカクテルなのにな～ァ。

2008年７月14日月曜日本日は休肝日。

2008年7月15日火曜日の一杯目

ストロング・マティーニ

何が強いのか？というとアルコール度数ですね。カルバドスとドライ・ジン半々づつをミキシンググラスでステア。グラスに注いで仕上げにレモン・ピールでゼストを振り掛けます。最近一番のヒット・カクテルです。御代りしちゃいました。

2008年7月16日水曜日の一杯目

シャンパン・ジュレップ

今日は会社が休みだったので・・・午後の４時過ぎからシャンパン何ぞを空けています。一口目がチョッと甘く感じたので・・・庭からミントの葉っぱを摘んできてクラッシュアイスを入れてジュレップにしてみました。アルコール濃度も丁度～昼下がりに飲むアペリティフになりました。

2008年７月17～18日木曜日店主出張のため休業です。

2008年7月19日土曜日の一杯目

シャンパン・フランボアーズ

ピアノの発表会が終わって、夏休みが始まったのを祈念してシャンパンで乾杯です。・・・といってもこの前のシャンパンを加圧してとっておいたので・・・フランボアーズ・リキュールをチョッと足してやりました。炭酸は十分残っていました。シャンパンやスパークリング・ワインは大好きだけど・・・"BRUT"でも甘いので、飽きないようにいろんなリキュール類を足して飲むカクテルがお気に入りです。

2008年7月20日日曜日の一杯目

ロゼリン

ここのところ暑いので・・・一杯目は泡系のロング・ドリンクばかりだったので、今日はショート・ドリンクにしてみました。ドライ・ジン４５mLにドライ・ベルモット15ｍLとグレナデン・シロップを1tsp入れてミキシング・グラスでステアです。淡いピンクがいかにも涼しげでしょ。ドライジンは透明感のあるボンベイ・サファイア、ベルモットはイタリヤのチンザノがいいようです。

2008年７月21日月曜日本日は休肝日。

2008年7月22日火曜日の一杯目

メロン・スペシャル

かき氷の季節なのでメロンシロップ風のカクテル。ドライ・ジン３０mLにメロンリキュール(ミドリ)を１５mLのライムジュースを１５mLでシェーク。グラスに注いでグリーン・チェリーを沈めます。ここのみでライムかレモンのピールを・・・。お味はやっぱり「かき氷的」ですが、よーく冷やしてやるといいですね。アペリティフでもいけると思います。

2008年7月23日水曜日の一杯目

ボストン・クーラー

やっぱり暑いので泡系ロングドリンクのカクテルに走ってしまいます。コリンズ、フィズ、サワー、リキー・・・といろいろありますが、今日はラムのクーラーです。ライトラム45mL、レモン・ジュース15mL、シガー・シロップ1tspをシェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダでフィル・アップ。まあ要するにチュウハイをいろんな国のいろんな蒸留酒でやるのがいいといううことで・・・楽しいですね。

2008年７月24日木曜日仕事で遅かったのでお休み。

2008年7月25日金曜日の一杯目

クバ・リブレ

基本的にはキューバ・リバーと同じモノのはずですが、キューバ産のホワイト・ラムということで、チョッとラムにこだわってみました。コーラはＺＥＲＯ、お腹がすいたときに最近よく飲んでいます。氷を満たしたグラスにラムを４５ｍＬぐらい、ライムを１/２コ絞ってコーラでフィル・アップ。まあ暑いときには最高な飲み物のですね。

2008年７月26～29日実家へ行ってくるのでお休み。

2008年7月30日水曜日の一杯目

カイピャニーリャ

久しぶりのスローバー。爽やかな夏向きの一杯です。ピンガを使うところをカシャーサで、荒めのクラッシュアイスを満たしたグラスへカシャーサ６０ｍＬ、シロップ１ｔｓｐ、ライム１/２コ分を絞ってそのまま入れてビルドです。おいしいですよね。

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